Organic vs GMO / Bio vs OGM

Some of you heard about the concept, some know what it is, other are regular consumers of these products. I’m obviously speaking about organic food products. These products are produced in a “natural” way, without chemicals, fertilizers or GMOs (genetically modified organisms). “Organic” describes a mode of production which does not rely on fertilizers, pesticides, weedkillers, antibiotics, hormones, preservatives, other food additives, irradiation, or genetic recombination (see Wikepedia for more details). Thus, one can distinguish between organic products, non-natural or regular products (products made with fertilizers or other additives), and finally, GMOs. Continue reading...

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Certains d’entre vous ont déjà entendu parler du concept, certains savent ce que c’est, d’autres les ont essayé ou sont des consommateurs réguliers de ces produits. Je parle bien évidemment des produits biologiques. Ce sont des produits qui ont été produits d’une façon « naturelle », sans l'aide d'aucun élément chimique, quel qu'il soit. Le terme « biologique » décrit un mode de production qui ne recourt pas aux engrais chimiques, pesticides, herbicides, antibiotiques, hormones, agents de conservation, colorants et autres additifs alimentaires, irradiation, recombinaison génétique (voir Wikepedia pour plus de détails). Ainsi, on peut distinguer entre produits bio, produits non-naturels ou réguliers (produits avec des engrais chimiques ou autres additifs), et enfin, les OGM (Organismes génétiquement modifiées). Lire la suite...